東急裏は、今や吉祥寺の新しいコーヒー文化を生み出す聖地になりつつあります。中でも「LIGHT UP COFFEE」さんは独自の焙煎やドリップにこだわっていて、美味しいコーヒーをいただくことができます。
やさしい酸味とフルーティーな風味が特徴
中道通りをずっと歩き、「MARGARET HOWELL SHOP&CAFE」の先に、はらドーナッツがあります。そのお隣に「LIGHT UP COFFEE」という自家焙煎コーヒーショップがあります。
ロンドンや北欧で出会ったコーヒーに魅了された店主が、「新たなコーヒー文化を発信したい」と生まれ育った吉祥寺にショップをオープンしたのが「LIGHT UP COFFEE」です。吟味した豆を焦げにくい半熟風式ロースターで浅めに焙煎し、丁寧にハンドドリップしてくれます。
ちょっとした酸味とフルーティーな風味に仕上がります。初めてお店に行く方は、TASTING SET（680円）がオススメ。産地ごとの3種のコーヒーを飲み比べることができます。夏はアイス、冬はホットです。カードには産地の情報や味の特徴が記載されています。
LIGHT UP COFFEEのおすすめメニューは飲み比べセット！特徴の違う農園ごとのコーヒーを３種類。カードには風味の特徴や産地の情報が。ぜひ比べて好みの味を見つけてみてください。https://t.co/ShYI4NBSLe pic.twitter.com/9WtZQWHEng
— LIGHT UP COFFEE (@LightUpCoffee) 2016年1月21日
そして「LIGHT UP COFFEE」の面白いとこは、店舗だけではなく、ケータリングを多く実施しているところ。最近は、代々木公園のケヤキ並木にコーヒースタンドを出店。お花見客にカフェラテやアメリカーノ、宮﨑チャンピオンのエアロプレスコーヒーを提供していたようです。
お店は小さいですが、店主含め、店員さんが若く、吉祥寺の期待の星です。これからも吉祥寺コーヒー文化を盛り上げていってほしいです！！
LIGHT UP COFFEE 営業時間 10:00～20:00 定 休 日 火曜日 住 所 東京都武蔵野市吉祥寺本町4-13-15 電 話 0422-27-2094 H P lightupcoffee.com
