2024年12月初旬、吉祥寺に濃厚豚骨醤油ラーメン「らーめん 平太周(ひらたいしゅう)」がオープンします(予定)。
一足先に五反田本店で食べてきたので事前レポ!
背脂チャッチャ系の人気店
同店は五反田に本店を構え、かつて環七で一世を風靡した背脂ラーメンの味を継承し、さらに進化させた自信作のラーメンを提供するお店。吉祥寺は、五反田、神保町店、早稲田店に次ぐ4店舗目の出店となります。
スープは豚骨をベースに数種の材料を一昼夜じっくり煮込み仕上げ。「チャッチャッ」(背脂チャッチャ系)と振り掛けた背脂と麺が黒くなるほどの「濃厚醤油味のこってりスープ」。マイルドで甘みを感じさせる食べやすさが自慢。 中太の歯ごたえのある食感の太麺が、濃厚な豚骨醤油と背脂が良くからむ一杯です。
五反田本店は、カウンターのみの小さなお店。目の前では、チャッチャと背脂を振りかける様子を楽しむことができます。
メニュー
今回は一番人気らーめんをオーダー。味の濃さ・にんにく・脂の量の調整が可能で、自分好みにアレンジできるのも嬉しいポイント。
背脂のゲリラ豪雨なのに不思議と重くない一杯
しばらくして提供いただいた一杯がこちら!
これがチャッチャ系かー!!!丼のフチまで背脂が飛ぶ光景がお見事です。
それでは給油開始いたします・・・
背脂のゲリラ豪雨ですわ。
豚骨をベースに、数種の材料を一昼夜かけてじっくりと煮込んでいますが、濃厚でありながらマイルドな甘み。背脂の甘さがホープ軒などに似ているかも?
うまうま。歯ごたえのある中太麺は、濃厚なスープや背脂と見事に絡み合い、口の中で旨味が広がる。
見た目とは裏腹に後味スッキリ。麺が飲める。麺が飲み物です。こってりとした味わいでありながら、意外にも飽きがこず、最後まで美味しくいただけました。なぜか胃もたれする重さがなく、不思議とこってりらーめんを食べた感がありません。また食べたくなる一杯。
そうですか。これが吉祥寺でも給油できるようになるのですか。次は爆盛油脂麺かな(体調整えていこっと)。
気になるオープン場所は・・・
オープン場所は、「パンの田島」跡。
店舗概要
店名 | らーめん平太周 吉祥寺店 |
オープン日 | 2024年12月初旬予定 |
住所 | 東京都武蔵野市吉祥寺本町1-1-5 |
地図 |