最近、吉祥寺のハンバーグ業界地図が変わりつつあります。お肉の旨みたっぷり、肉汁あふれる熱々のハンバーグ。

吉祥寺に来たらぜひとも食べてほしいハンバーグをまとめました。

※2023年1月24日更新

昔懐かしなハンバーグから話題沸騰中のハンバーグまで

今回は、吉祥寺でハンバーグを食べまくっている筆者が、ウマいハンバーグを厳選してピックアップ！！

行列のできる人気店から喫茶店で食べられる懐かしのハンバーグまで満を持して紹介します。

夜遅くに見ない方がいいかもしれません。危険です。2021年、心からオススメのハンバーグまとめ。

挽肉と米

今や吉祥寺の名店に成り上がった東急裏エリアの炭火焼ハンバーグと炊きたてごはん専門店「挽肉と米」。毎日にように並ぶほどの人気店。

「挽きたて焼きたて炊きたて」をコンセプトに、挽きたての牛肉を、焼きたてのハンバーグにして炊きたての米とともにいただくことができます。定食は「挽肉と米 定食」の1種類のみハンバーグ3個。

1つ食べ終えるといいタイミングで次の焼きたてが届くという高級店なサービス。6種類の”お肉のオトモ”と2種類の”ごはんのオトモ”。〆は食べる醤油と生卵でTKG！

店名	挽肉と米
営業時間	11:00〜21:00 ※売り切れ次第終了
定休日	水曜日（2020年6月17日より）
TEL	0422-27-2959
住所	東京都武蔵野市吉祥寺本町2-8-3
地図
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ステーキ&ハンバーグそして勝揚げ 肉山

肉山の一階「肉が丘」がリニューアルオープンし、ステーキ、ハンバーグ中心の「ステーキ&ハンバーグそして勝揚げ 肉山」。

あの肉山の“麓”で、肉山仕込みのハンバーグがいただけます。国産銘柄牛100%のハンバーグは、噛むと時々出会える粗挽きの歯応えが良いアクセントに。スープではなく、みそ汁というのもGood！！

見た目はシンプルながらも、口の中ではジュワッと肉の旨みが広がり、噛むと時々出会える粗挽きの歯応えが良いアクセントに！！

口の中にジワっと広がるジューシーな肉汁、ガツンと美味しいお肉の食感。

店名	ステーキ&ハンバーグそして勝揚げ 肉山
営業時間	火〜金　11:30〜14:00 / 17:00〜21:30 土日 11:00〜15:00 / 17:00〜22:30
定休日	月曜日
TEL	0422-22-2929
住所	東京都武蔵野市吉祥寺北町1-1-20 藤野ビル 1F
地図
Facebook	www.facebook.com/nikuyama.1f
禁煙・喫煙	完全禁煙

喫茶ロゼ

創業30年以上、レトロ感満載の「喫茶ロゼ」。これぞ洋食の原点！自家製チーズハンバーグ（1200円税込）は昔懐かしのハンバーグ。大きめのハンバーグと野菜炒めがたっぷり。ご飯、味噌汁に漬物がついてきます。

懐かしさという味つけが相まって旨味が増し、あっという間に食べきってしまいます。

店名	ロゼ
営業時間	11:00〜21:00
定休日	元旦
TEL	0422-21-7572
住所	東京都武蔵野市吉祥寺本町2-14-1 2Ｆ
地図
禁煙・喫煙	全席禁煙

山本のハンバーグ 吉祥寺

皆さんご存知、東急裏エリアにある「山本のハンバーグ」。

ふんわりとした食感の細挽き、「お肉お肉っ！」といった食べ応えを実感することのできる粗挽きが選べるのでお好みで。

「ハンバーグはごちそうです！」というコンセプトがしっくりとくる味わい。手作り感が溢れる、まじめなお味です。

店名	山本のハンバーグ 吉祥寺
営業時間	ランチ 11:00～15:00 ディナー 17:00～22:00(LO.21:30) テイクアウト 11:00～21:30
定休日	基本的に無休(年末年始は12/31、1/1はお休みで他は営業)
TEL	0422-27-2761
住所	武蔵野市吉祥寺本町2-13-4 吉祥寺井野ビル1F
地図
食べログ	食べログへ

吉祥寺バーグ

吉祥寺駅からは少し遠く、女子大通り沿いにある「吉祥寺バーグ」。

鉄板にのった熱々のチーズハンバーグに、目の前でチーズソースをかけてくれます。肉汁をたっぷり閉じ込めてるので注意。ハンバーグを食べ終えた後は、ご飯とチーズを鉄板の上で混ぜ混ぜして、絶品チーズリゾットの出来上がり。あとはご想像にお任せ！！

店名	吉祥寺バーグ
営業時間	11:30～14:00（L.O.） 17:30～21:00（L.O.）
定休日	月曜日
住所	東京都武蔵野市吉祥寺東町2-38-15
地図

いしがまやハンバーグ

アトレ地下1階にある「いしがまやハンバーグ」。

肉はジューシーで肉汁祭り！！ただ鉄板が傾いてるので、肉汁がお肉の下に溜まることはありません。

窯の遠赤外線効果で肉の旨味をまるごと閉じ込めて焼き上げたハンバーグは、ハフハフしながらお召し上がりください。

店名	いしがまや ハンバーグ アトレ吉祥寺店
営業時間	11:00～23:00(L.O.22:30)
定休日	アトレ吉祥寺に準ずる
TEL	0422-22-1678
住所	東京都武蔵野市吉祥寺南町1-1-24 アトレ吉祥寺 本館 B1F 5番街ダイニングコート
地図
食べログ	食べログへ
HP	www.kichiri.co.jp/brand/ishigamaya
禁煙・喫煙	完全禁煙

鉄板ニシムラ 本店

相変わらずサービスとクオリティーが抜群の「鉄板ニシムラ 本店」。ステーキが有名ですが、ハンバーグも美味。黒毛和牛100%のハンバーグ。

大根の鬼おろし（ゆず香り付けポン酢）、高菜、伊豆のわさび、九州の醤油、ガーリック、岩塩など味変が楽しめます。ハンバーグには下味がついているので、味つけはお好みでどうぞ。

店名	鉄板ニシムラ 本店
営業時間	［月〜日］ ランチ 11:00-15:00 /14:00(L.O) ※コース最終受付13:00 ディナー 17:00-22:00 /21:00(L.O) ※コース最終受付20:00
定休日	不定休
TEL	050-5597-6593
住所	東京都武蔵野市吉祥寺本町1-26-10 KS26ビル 1F
地図
予約	予約サイトへ
禁煙・喫煙	全席禁煙

HERO’S 吉祥寺店 （ヒーローズ）

ダイヤ街にあるステーキ&ハンバーグ店「HERO’S ステーキハウス 吉祥寺店」。目玉はステーキだけではありません。アツアツの鉄板に乗っかってやってくるハンバーグも食べるべし。

1991年の創業以来、変わらず愛され続けてきたヒーローズ（HERO’S）の定番メニューといえば、牛肉と豚の合挽ハンバーグ。

牛肉2種類と豚肉2種類をそれぞれ大きさの違う挽肉で使い分け、毎日お店で手ごねしているそう。合挽きの比率と隠し味に入れる何かは門外不出。それだけ大事に育てられたハンバーグ。肉質はふっくらとやわらか。肉やタマネギのうまみ、タマネギから出る甘みをしっかりと感じることができます。

ソースの選択肢が多いのも◎

店名	HERO’S 吉祥寺店 （ヒーローズ）
営業時間	11:30～22:00（L.O）
TEL	0422-27-6744
住所	東京都武蔵野市吉祥寺本町1-2-5 山利屋ビル B1F
地図
HP	heros.website

キッチンツキウマ

2022年4月22日（金）、吉祥寺にオープンした魚金グループの昔懐かしの洋食店「キッチンツキウマ」。

自家製ハンバーグは、熱々のバーグにナイフを入れると、滝のようにジュワ～と流れ出てくる。

分厚くてふっくら肉汁と旨みがギュッと詰め込まれた極上のハンバーグです。はい。豚肉特有のクセはなく、肉質は柔らかくあっさりしていながら旨味がたっぷり。

赤身のうま味や脂身の甘味、食感などすべてのバランスがベスト。さすが魚金。

店名	キッチンツキウマ 吉祥寺店
オープン日	2022年4月22日（金）
営業時間	ランチ 11:30～15:00(LO14:30) ディナー 16:30～23:00(LO22:30)
定休日	無休
TEL	0422-28-2377
住所	東京都武蔵野市吉祥寺本町2-8-3
地図
HP	www.uokingroup.jp
禁煙・喫煙	禁煙

SOMETIME

皆さんご存じ、吉祥寺の老舗ジャズクラブ「SOMETIME（サムタイム）」。 1975年にオープン。40年以上続く老舗ジャズクラブです。

ランチはワンプレートにご飯、ハンバーグ、ミニサラダとバランスよく盛り付けられています。煮込みハンバーグはナイフがすっと入る柔らかさ！

柔らかいのにしっかり肉の存在を感じます。ちょっと濃いめのデミグラスソースによりご飯がススムススム。

店名	SOMETIME（サムタイム）
営業時間	ランチ　12:00～17:00（ラストオーダー16:00） ライブ　18:00 Open 　　　　1st 19:00～20:00 　　　　2nd 20:30～21:30 　　　　22:00 Close
定休日	無休
TEL	0422-21-6336
住所	東京都武蔵野市吉祥寺本町1-11-31 B1F
地図
Twitter	@sometime_jazz
HP	公式HPへ
禁煙・喫煙	完全禁煙