2021年12月1日（水）、吉祥寺にフルーツ大福専門店「覚王山フルーツ大福 弁才天 吉祥寺店」がオープンしました。
瑞々しいフルーツたちが主役の大福
覚王山フルーツ大福 弁才天は、2019年に一号店をオープンして以来、現在では全国に50以上の店舗を構えるフルーツ大福専門店。
令和元年10月18日、名古屋覚王山という由緒ある土地に開店した「覚王山フルーツ大福 弁才天」。時代や場所、老若男女問わず、人々の豊かな時間に寄り添えるような和菓子を目指しています。
弁才天では、毎朝市場から直送される季節のフルーツを使用し、店頭では常時10種類以上のフルーツ大福が揃います。また、商品の多くはフルーツをまるごと使用しています。
瑞々しいフルーツたちが主役の大福。フルーツ本来の味を最大限に引き出すために薄餡と薄皮の黄金比にこだわり、素材の味を生かした甘さ控え目の白餡と、高級羽二重粉を使用した上品な求肥で、毎日一つ一つ手包みしています。
メニュー
フルーツ大福は、今日は12種類用意されていました。（全て税込）
売れ筋を伺ったところ、温州みかんとキウイが大人気とのこと。
餅切り糸で切って断面美
購入したのは、一番人気の温州みかんとともあいか。だいぶサイズ感が異なります。
嬉しいのが“餅切り糸”付きという点。自身で綺麗に切って、フルーツの断面美を拝むことができるのです。
これが面白いほどよく切れるんですよ。いとも簡単に（糸だけに）。
ほら！！素人でも綺麗に切れた！！
温州みかんだけは切る方向を間違わないようにしてくださいね。
温州みかんは切った瞬間・・・果汁が染み出してくる〜(ﾟ∀ﾟ)じゅるり
温州みかんは、果実がまるごと入っているので食べごたえ抜群！みずみずしい。。
薄めの求肥と少なめの餡。薄皮薄餡と和菓子部分はとても控えめ。あくまでもフルーツの味を引き立たせ役に徹してくれます。酸味がちょうどよく、ジューシーで超絶美味しい！！！上品さが際立ちます。
ともあいかは、小さいので一口でパクっ！ほどよい酸味と爽やかな甘味がもう求肥によく合う。
小さいので足りない・・・もう一個買えばよかった・・・
贅沢なスイーツでした。お土産にどうぞ。
| 店名 | 覚王山フルーツ大福 弁才天 吉祥寺店 |
| オープン日 | 2021年12月1日（水） |
| 営業時間 | 10:00～19:00（完売次第閉店） |
| 住所 | 東京都武蔵野市吉祥寺本町1-11-30 ダイヤパレス吉祥寺102 |
| 地図 | |
| HP | benzaiten-daifuku.jp |
