2021年1月30日（土）、吉祥寺は中道通りに「シャトレーゼ プレミアム YATSUDOKI（ヤツドキ）」がオープンしました。
シャトレーゼの都心型ブランド「YATSUDOKI」
オープン場所は、吉祥寺西公園のラスカルベーカリー跡地。国内外に数多くの直営店を展開し、さまざまなスイーツを販売しているシャトレーゼですが、その八ヶ岳山麓の素材を中心に扱う都心型プレミアムブランド店「YATSUDOKI（ヤツドキ）」が吉祥寺にオープン。
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YATSUDOKI（ヤツドキ）の「八」は、「八ヶ岳」の「八」、末広がりの「八」。また昔の暦で「八つ刻」＝午後3時のことで、「おやつ時」という意味を込めて名付けられています。
同ブランドは阿佐ヶ谷にも店舗があり、一足先に行ってきました。
通常シャトレーゼの商品も少し取り揃えられていますが、「YATSUDOKI」のオリジナル商品が多い印象。目を引くのが、パンや焼き菓子の【焼き立て工房】がある点。
シュガークロワッサン（129円税込）や自家炊きあんことバターのクロワッサン（194円税込）、一粒栗のマロンパイ（324円税込）、プレミアムアップルパイ（370円税込）など、ディスプレイの半分が焼き立て工房。
洋生菓子としては、八ヶ岳南牧村契約農場しぼりたて牛乳のカスタードシュー（270円税込）や、八ヶ岳明野町契約農場うみたて卵のプリン（270円税込）をはじめとしたケーキ類を豊富に扱います。
さすがシャトレーゼ、取り扱い商品が通常の洋菓子店より多いです。
アップルパイとプリンは絶対食べるべし
せっかくなので、八ヶ岳明野町契約農場うみたて卵のプリンと、一粒栗のマロンパイ、プレミアムアップルパイの3つを購入。
プリンは・・・わわわーーー！！とろけるほどのなめらかさ！！新鮮卵に、北海道の純生クリームをたっぷり加えた濃厚な旨みがたまりません。カラメルは程よい香ばしさで甘め。卵のコクたっぷり味わえる至極の一品ですね。
そしてプレミアムアップルパイと一粒栗のマロンパイ。
アップルパイは、生地がパリッパリ！そしてサックサク！なにこの生地！！ひじょーに香ばしくて甘い。中のリンゴは柔らかく、もはやジャムのような甘さと柔らかさ。
一粒栗のマロンパイは、ホントに厳選された大きな栗がまるごと。サクサク生地に甘い栗がなんともたまりません。おいしー！！
2階にはシャトレーゼ商品が多く販売されており、窓際には少しイートインスペースもありました。
このオープンはホントありがたい！！
| 店名 | シャトレーゼ プレミアム YATSUDOKI 吉祥寺 |
| オープン日 | 2021年1月30日（土） |
| 営業時間 | 10:00〜20:00 |
| 住所 | 東京都武蔵野市吉祥寺本町4-7-2 パークフロント1F・2F |
| 地図 | |
| HP | www.yatsudoki.jp |
