2020年1月15日（金）、丸井吉祥寺店の1階に抹茶ドリンク・スイーツ専門店「一〇八抹茶茶廊」がオープンします。
お茶屋がつくった抹茶スイーツ専門店
「一〇八抹茶茶廊」は、抹茶の多彩な魅力を多くの人に知ってもらうため、お茶屋がつくった抹茶ドリンク、スイーツ専門店。
お茶のプロ、スイーツのプロ、デザインのプロなどが集まり2013年に北海道旭川で1号店をオープン。抹茶のおいしさはもちろん、文化的背景や新しい抹茶の楽しみ方が、お子様から若い方、そしてお年寄りにまで、スイーツを通じて伝わっていくことを願い、営業されています。
抹茶は茶葉を丸ごと食すので、安心・安全を考えて生産が難しい希少なオーガニックにこだわります。
抹茶の難点であった『残留農薬』の問題を解決し健康志向を誠実に追求しているそう。
抹茶を練りこんだ自家製生地で店舗で焼き上げる今川焼
一〇八抹茶茶廊では店舗でオリジナルの粉に抹茶を練りこんで生地をつくった今川焼を丁寧に焼き上げています。餡は、定番の商品と季節の餡の計5種類を販売。
《定番》
- あずき粒あん 160円～180円（店舗によって販売価格が異なります）
- 抹茶カスタード 160円～180円（店舗によって販売価格が異なります）
- こしあん 160円～180円（店舗によって販売価格が異なります）
- あずき白玉 180円～200円（店舗によって販売価格が異なります）
- あずきクリーム 180円～200円（店舗によって販売価格が異なります）
《季節の餡》
- 春 さくら白玉
- 夏 あんずあん
- 秋 栗あん
メニュー
ドリンクメニューも豊富で、ソフトクリーム等もいただけるようです。
オープニングスタッフ募集
一〇八抹茶茶廊は、タウンワークにてオープニングスタッフを募集しています。
| 店名 | 一〇八抹茶茶廊 丸井吉祥寺店 |
| オープン日 | 2021年1月15日（金） |
| 住所 | 東京都武蔵野市吉祥寺南町1-7-1 丸井吉祥寺店1F |
| 地図 |
