北海道はニセコより、チーズタルト専門店が吉祥寺に上陸しついにオープンです！一足先にチーズタルトをいただいてきたので、ご紹介します！
「地元に愛されるお店を目指して」
12月17日（土）14時、ダイヤ街・吉祥寺コスモビル1Fにチーズタルト専門店「ニセコ髙橋牧場 吉祥寺店」がオープンします。梅田阪急の催事では、1日に6,000個も売れた人気のチーズタルトです。
お店に招いていただいたので、一足先に伺ってきました。
お洒落なガラス張りの店内では、スタッフさんが素早い手さばきで、できたてのチーズタルトを美味しい状態で箱に詰めてくれます。
また店内にはカウンター席もあり、できたてのチーズタルトをその場で食べることもできます。
で、やっぱり気になるはお味。当然ながらいただきました。こちらが北海道の厳選した素材を使ったこだわりのチーズタルト（230円）。
ニセコ髙橋牧場さんのチーズタルトは、なんといっても真ん中のカスタードクリームチーズが目玉。厳選した卵を使ったカスタードがコクのある濃厚なクリームチーズとマッチしてすんんんんんごい美味しいーーーーーー！！！！できたてをいただいたのですが、チーズがふわっ、とろ〜っとした食感。そしてそこにしっとりめの手作りタルトが・・・たまりません！！
あともう一つオススメの食べ方は、冷蔵庫で冷ましていただきましょう。冷たくなると、カスタードクリームチーズが、チーズムースみたいになり、クリームがしっとりしてコクが深くなります。しっかりとした食感が欲しい人には、オススメの食べ方です。
また今後は牧場でとれたヨーグルトやチーズを空輸し、鮮度にこだわりお店で販売していく予定だそう。担当者様は「地元の方に愛されるお店を目指す」と意気込んでいました。今後の活躍が楽しみです！！12月17日（土）14時オープンです。
ニセコ髙橋牧場 吉祥寺店 住 所 東京都武蔵野市吉祥寺本町１丁目８−３ H P www.niseko-takahashi.jp
