グルメ

「マザーズ」のあまりオーダーされないけど自他共に認める激ウマパスタ

筆者が贔屓にしているレストラン「マザーズ」さんのメニューで、あまりオーダーされないけどシェフ自信の逸品パスタがあります。

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店員さんが教えてくれた自信の激ウマパスタ

以前から、本サイトで頻繁にご紹介している「マザーズ 吉祥寺店」さんですが、この前の日曜日に行った際、シェフが自信のあるメニューをこっそり教えてもらっちゃいました。

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それが「真イワシとウイキョウのラグーソース」(1,350円)です。ウイキョウとは、茎葉やタネに芳香があり、ハーブやスパイスとして利用されるセリ科の多年草です。そしてラグーソースとは、食材を細かく切り、それを煮込んで作るソースのことです。

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旬の真イワシとウイキョウをたっぷりと使い、味わい深いラグーソースで仕上げています。真ん中に穴の開いたパスタ(ブカティーニ?)を使っていて、歯ごたえがもっちりしています。ソースの味がパスタにしっかり染み込んでいるし、なによりも真イワシが新鮮で美味しい。

店員さんによると、このメニューあまりオーダーがされないんだそうです。しかしシェフとしては自信の逸品で、もっと多くの方に食べてほしいとか。なかなかオーダーされないのは、他のメニューより目立たないのが理由だそうです。確かに最初は目に飛び込んでこないようなネーミングですが、シェフも筆者も食べた人もみんな認める味ですので、ぜひご賞味ください!!ホントに美味しいよ!!

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MOTHERS 吉祥寺店
営業時間 ランチ 11:00~15:00、ディナー 17:30~23:30
定 休 日 無休
住  所 東京都武蔵野市吉祥寺南町1-15-14 グランドメゾン吉祥寺
電  話 0422-26-8050
H   P http://www.mothersgroup.jp/

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吉ファン代表

吉ファン代表

吉ファンの代表・山岸学です。会社員ブロガー兼デザイナーです。幼少期から吉祥寺在住。大学卒後、大手IT企業に就職し、2014年に他業種へ転職。現在は会社員をやりつつブロガーやデザイナーとして活躍中。家庭では二児のパパとして奮闘しています。吉祥寺と同じぐらいアップル製品が好きで、趣味の一つです。吉祥寺でブロガー仲間を増やしたいと思っているので、ブログを始めたい方はご相談ください!ブログやHPの始め方をお教えしますよ!
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